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        大潤發(fā)賣臭肉?肉制品質(zhì)量安全如何保障

        作者:競道光電 發(fā)布日期:2021-08-17
        信息摘要:

        8月16日,新京報刊發(fā)調(diào)查報道《大潤發(fā)超市特價肉之謎:有臭味的沖洗后上柜臺 變質(zhì)的絞餡灌香腸》,曝光了濟(jì)南大潤發(fā)省博店將隔夜肉、異味肉沖洗后特價銷售,變質(zhì)肉絞肉灌腸的行

          8月16日,新京報刊發(fā)調(diào)查報道《大潤發(fā)超市特價肉之謎:有臭味的沖洗后上柜臺 變質(zhì)的絞餡灌香腸》,曝光了濟(jì)南大潤發(fā)省博店將隔夜肉、異味肉沖洗后特價銷售,變質(zhì)肉絞肉灌腸的行為。8月16日上午11時,大潤發(fā)通過微博致歉,稱已對相關(guān)肉品全部封存下架,涉事員工停職接受調(diào)查,門店將立刻進(jìn)行整改,即日起在全國門店開展自查自糾工作。

          在媒體曝光后,大潤發(fā)及時回應(yīng),稱大潤發(fā)濟(jì)南省博店相關(guān)肉品已全部封存下架,涉事員工停職接受調(diào)查,門店將立刻進(jìn)行整改。大潤發(fā)又稱,大潤發(fā)對食品安全及操作流程有嚴(yán)格的規(guī)范和要求。而據(jù)濟(jì)南市歷下區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員透露,他們在8月13日剛剛對大潤發(fā)華北總部及濟(jì)南多家門店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談,大潤發(fā)賣發(fā)臭隔夜肉等問題,可能不止存在于一家店,而涉及多家店。針對于此,需要監(jiān)管部門能夠介入調(diào)查,如果情況屬實,要能依法依規(guī)加大懲治力度。

        肉制品

          賣發(fā)臭隔夜肉,逾越食品安全底線,最終搞臭的是自己的名聲,會讓消費者用腳投票、掩鼻而過。能力有多大,責(zé)任就有多大,作為全國各地都有大量分店的大型連鎖量販超市,大潤發(fā)更需要加強(qiáng)管理,把產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全放在首位,這樣才能對得起信任自己的消費者,也才有利企業(yè)健康發(fā)展、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。競道多功能肉制品安全檢測儀可快速檢測幾十種項目,包含各種獸藥殘留:抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留;病害肉診斷:肉類新鮮度、肉中組胺、揮發(fā)性鹽基氮;水產(chǎn)品安全篩查等現(xiàn)場的定性定量檢測。


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