學(xué)校的食品安全直接關(guān)系全校師生的飲食和餐飲安全。學(xué)校食品安全檢測(cè)儀器是競(jìng)道光電廠家專門為學(xué)校食堂食品安全檢測(cè)而定制的一款儀器設(shè)備，儀器可以檢測(cè)的項(xiàng)目比較全面，基本包括了學(xué)校食堂里可能會(huì)用到的食品食材以及使用添加劑等，包括肉魚蛋奶，蔬菜水果以及油鹽醬醋等調(diào)味品的檢測(cè)項(xiàng)目，儀器的檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，能很好的幫助學(xué)校工作人員維護(hù)好食品的安全和健康。

　　現(xiàn)在很多學(xué)校的食堂都是承包給個(gè)人了，而個(gè)體戶承包食堂的目的是為了盈利，可能在餐飲安全方面的工作就有很多做的不到位的地方，從而導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的發(fā)生。比如說(shuō)，學(xué)校食堂要供應(yīng)全校師生的飯菜，那么需要采購(gòu)的食材必定是有很多的，這些食材的存儲(chǔ)是否得當(dāng)就可以反饋出一些問(wèn)題。一般而言，學(xué)校食堂至少有兩個(gè)貯存間，一個(gè)是食品及食品加工容器和用具的，另一個(gè)是放置清潔劑、洗滌劑、拖布等雜物的。在學(xué)校食堂的冷庫(kù)、冰箱、冰柜中存放食品就有一些常見的不規(guī)范行為包括食品的裸放、混放和摞放。要知道這幾種不規(guī)范的行為都可能會(huì)造成交叉污染，摞放還會(huì)因?yàn)槎逊e食品的中心溫度過(guò)高而加快食品的腐敗變質(zhì)。就像河北那家幼兒園發(fā)現(xiàn)的已經(jīng)發(fā)臭的肉餡，極有可能就是因?yàn)槭巢膬?chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的變質(zhì)，但是沒(méi)有職業(yè)道德只為盈利的工作人員卻仍舊給幼兒園的幼兒吃了，這是必須要追究責(zé)任的。

　　學(xué)校里的學(xué)生都是社會(huì)中的弱勢(shì)群體，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，基本都是受害者，還記得從前小時(shí)候?qū)W校小賣部里經(jīng)常會(huì)售賣一袋一袋的小零食，有很多都是三無(wú)產(chǎn)品，這樣的食品對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，誘惑力很強(qiáng)，但是卻沒(méi)有任何安全系數(shù)可言。所以關(guān)注學(xué)校的食品安全，必須要利用專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備，來(lái)發(fā)現(xiàn)學(xué)校中存在的食品安全問(wèn)題，這樣及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的管理和監(jiān)督，才能有效的保護(hù)學(xué)校的食品安全，保護(hù)學(xué)生們健康成長(zhǎng)。

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