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        民以食為天,食品安全記心上

        作者:競道光電 發(fā)布日期:2021-04-26
        信息摘要:

        食品安全是保證健康的重要保障。除了食品生產經(jīng)營者要嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行生產經(jīng)營活動外,做為消費者,我們也要從自己入手,加強食品安全的自我保護,防止病從口入

        食品安全是保證健康的重要保障。除了食品生產經(jīng)營者要嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行生產經(jīng)營活動外,做為消費者,我們也要從自己入手,加強食品安全的自我保護,防止病從口入。保持清潔;生熟分開;徹底煮熟;保持食物的安全溫度以及使用安全的水和原材料。

        保持清潔,主要是指:

        1.拿食品前需要洗手,準備食品期間經(jīng)常還要洗手;

        2.便后洗手;

        3.清洗和消毒用于準備食品的所有場所和設備;

        4.避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

        兩個菜板區(qū)分使用才能避免生熟食物接觸!生的食物,尤其是肉、禽和海產食品及其汁水,可含有危險的微生物,在準備和儲存食物吋可能會污染其他食物。對于生熟分開,我們要注意:

        1.生的肉、禽和海產品要與其他食物分開;

        2.處理生的食物要有專用的設備和用具,例如刀具和切肉板;

        3.使用器皿儲存食物以避免生熟食物相互接觸。

        適當烹調可殺死幾乎所有危險的微生物。研究表明,烹調食物達到 70°C的溫度可有助于確保安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、 烤肉、大塊的肉和整只禽類。我們要注意:

        1.湯、煲等食物要煮開以確保達70°C;

        2.肉類和禽類的汁水要變清,而不能是淡紅色,最好使用溫度計;

        3.熟食再次加熱要徹底。

        購買正規(guī)廠家生產的食物,盡量避免在路邊無照經(jīng)營的小商小販處購買食品,以減少不必要的風險,進行食品安全的自我保護。

        競道多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目,包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備,廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

        食品快檢

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